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CONOCE 4 CONSEJOS DE LOS EXPERTOS PARA ELABORAR UN PERFECTO ALGODÓN DE AZÚCAR
1. Precalienta bien tu máquina antes de comenzarDale al menos 5 minutos de calentamiento previo. Si empiezas con la máquina tibia, el azúcar se carameliza de forma dispareja, y el algodón sale irregular.
2. Mezcla color y sabor por separado y en secoAñadir saborizantes líquidos directamente puede alterar la textura. Mejor: usa colorantes y esencias en polvo, o mezcla azúcar con saborizantes secos la noche anterior y guárdalo en frascos herméticos. ¡El sabor se potencia!
3. El ambiente importa: trabaja en lugares secosLa humedad es enemiga del algodón de azúcar. Evita espacios húmedos o lluviosos, ya que el algodón se derrite o se vuelve pegajoso rápidamente.
4. Usa azúcar de grano fino (tipo caster o extra fino)Aunque el azúcar común funciona, el azúcar de grano más fino se derrite más rápido y forma hebras más suaves y esponjosas. Esto mejora la textura y te permite trabajar más rápido.
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